Descripción

Preparar tu propio falafel es más fácil de lo que imaginas.

Ingredientes

  • 300 g de garbanzos cocidos
  • ½ cebolla
  • 5 ajos
  • 2 cucharadas de comino
  • ½ sobre de levadura
  • 1 manojito de perejil fresco
  • 2 huevos
  • c/s de sal y pimienta
  • c/s de pan rallado

Elaboración

  • Falafel en Ironmix
    1. Deshojamos el perejil y lo introducimos en la jarra del robot de cocina Ironmix, añadimos también la cebolla, el ajo y el comino y programamos el robot 1 minuto a velocidad 4.
    2. Agregamos los garbanzos y dejamos triturar a 2 minutos más a la misma velocidad.
    3. Salpimentamos, retiramos la mezcla y formamos las bolas del tamaño que queramos. Las pasamos por huevo y pan rallado dos veces y las dejamos reposar en el frigorífico.
    4. Freímos el falafel en abundante aceite y lo acompañamos con una salsita de yogur fresquita que podemos hacer nosotros mismos.

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