QUICHE DE BRÓCOLI | Turbo Cecofry 4D

Elaboración

• Cómo hacer quiche de brócoli en Turbo Cecofry 4D
  1. Comenzamos preparando la masa quebrada, para ello, ponemos la harina en forma de volcán y en el centro echamos la mantequilla atemperada y el huevo y trabajamos con las manos hasta que se quede una masa homogénea.
     
  2. Extendemos la masa en la cubeta sin pala de la Turbo Cecofry 4D, pinchamos toda la base para que no suba y cocinamos en el menú manual durante 8 minutos a 150 ºC.
     
  3. Mientras tanto, troceamos el brócoli y mezclamos el huevo con la nata.
     
  4. Una vez tengamos la masa precocida, la reservamos. Colocamos la cubeta con pala y sofreímos el brócoli con un poquito de aceite y 30 ml de agua durante 10 minutos a 240 ºC.
     
  5. Extendemos el brócoli sobre la masa de la quiche, junto con el queso azul cortado a dados. Vertemos la mezcla de huevo y nata, salpimentamos, cubrimos con el queso rallado.
     
  6. Horneamos de nuevo con la función manual a 150 ºC durante 20 minutos.
     
  7. Dejamos reposar unos 15 minutos antes de servir.