Descripción

Te invitamos a probar este irresistible postre.

Ingredientes

  • 220 g de mantequilla
  • 230 g de azúcar
  • 250 g de harina
  • 25 g de almendra molida
  • 60 g de mermelada de frutos rojos
  • 60 ml de leche
  • 4 huevos
  • 1 sobre de levadura

Elaboración

  • Cómo hacer plum cake de frutos rojos en Cecomix Plus
    1. Introducimos los huevos junto con el azúcar en la jarra del robot de cocina Cecomix Plus y programamos la velocidad 4 con la mariposa, hasta que dupliquen su volumen y se hayan blanqueado.
    2. Agregamos la mantequilla derretida, la leche y la almendra, y mezclamos a velocidad 3 durante 1 minuto.
    3. Añadimos la harina junto con la levadura tamizada y seguimos mezclando a la velocidad 3 hasta que la masa quede homogénea.
    4. Engrasamos el molde con mantequilla y vertemos la mitad de la mezcla, añadimos encima la mermelada de frutos rojos, vertemos el resto de mezcla y hacemos movimientos en zigzag con una espátula.
    5. Introducimos el molde en el horno a 180 ºC y horneamos 40 minutos, pincha el centro con un palillo y si sale limpio retíralo. Dejamos enfriar el molde sobre una rejilla y servimos.

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