Descripción

¿Te animas a probarlo?

Ingredientes

  • Ingredientes para la masa:
  • 30 g de azúcar
  • 65 g de harina
  • 3 huevos
  • 1 pizca de sal
  • Ingredientes para el relleno:
  • 30 g de cebolla morada
  • 175 g de queso crema
  • 25 ml de nata
  • 1 aguacate
  • 3 palitos de cangrejo
  • Sal

Elaboración

  • Cómo hacer tronco salado en Cecomix Plus

    1. Primero preparamos la masa, para ello, separamos las yemas de las claras e introducimos las claras en la jarra del robot de cocina Cecomix Plus. 2. Colocamos la mariposa y programamos la velocidad 4 hasta que estén a punto de nieve.
    3. Las pasamos a un bol y agregamos las yemas y la harina poco a poco, mezclamos con una espátula haciendo movimientos envolventes.
    4. Extendemos la masa sobre papel de sulfurizado y la horneamos 10-12 minutos a 180ºC.
    5. Para el relleno, introducimos el queso crema, la nata y la mitad del aguacate y trituramos a velocidad 4 durante 1 minuto.
    6. Agregamos el otro medio aguacate y dos palitos de cangrejo troceados y mezclamos a velocidad 2 durante 1 minuto.
    7. Con la masa fría, extendemos el relleno sobre ella y enrollamos. Lo dejamos reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
    8. Cubrimos el tronco con mayonesa y lo decoramos con el palito de cangrejo rallado.
    9. Lo guardamos en el frigorífico 1 hora antes de servirlo.

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