Descripción

Este postre te conquistará tanto que no quedará ni un trocito.

Ingredientes

  • 500 g de queso crema
  • 50 g de azúcar
  • 200 g de chocolate blanco
  • 175 g de mermelada de fresa
  • 175 g de fresas
  • 8-10 g de galletas maría
  • 60 ml de leche
  • 200 ml de nata para montar
  • 1 hoja de gelatina

Elaboración

  • Cómo hacer cheesecake de chocolate blanco y fresas en Cecomix Plus

    1. Ponemos la gelatina en agua fría para que se hidrate.
    2. Vertemos la leche en la jarra del robot de cocina Cecomix Plus y lo programamos 80 ºC, velocidad 2 durante 1 minuto.
    3. Añadimos la hoja de gelatina escurrida y mezclamos a velocidad 2 sin temperatura.
    4. Incorporamos el chocolate para que se derrita.
    5. Agregamos el azúcar, el queso crema y la nata, seguimos mezclando hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
    6. Cubrimos con film un molde rectangular, vertemos la mitad de relleno y luego la mitad de mermelada, ponemos sobre la mermelada la mitad de las fresas en daditos pequeño y vertemos el resto de relleno.
    7. Ponemos por último las galletas y lo congelamos unas 4 horas.
    8. Desmoldamos y cubrimos con la mermelada restante y decoramos con las fresas.

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