Descripción

Descubre cómo hacer fácilmente este postre francés. Puedes probar con todos los sabores que quieras.

Ingredientes

  • 250 g de fresa
  • 130 g de queso crema
  • 100 g de azúcar
  • 250 ml de nata para montar
  • 6 hojas de gelatina
  • 1 cucharada de zumo de limón

Elaboración

  • Cómo hacer petit suisse de fresa en Cecomix Plus

    1. Ponemos la gelatina en agua fría para que se hidrate.
    2. Introducimos la fresa, el azúcar y el queso crema en la jarra del robot de cocina Cecomix Plus y trituramos a velocidad 5 durante 1 minuto. Reservamos.
    3. Vertemos la nata en la jarra y programamos a 90 ºC, velocidad 1 durante 1 minuto.
    4. Después de este minuto, añadimos la gelatina escurrida y seguimos removiendo a velocidad 1 sin temperatura hasta que se deshaga.
    5. Agregamos la mezcla anterior y mezclamos hasta que esté todo bien integrado.
    6. Rellenamos los moldes con el relleno y dejamos enfriar de un día para otro.

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