Descripción

Con esta sencilla receta podrás hacer tu propio pan de molde siempre que lo necesites.

Ingredientes

  • 400 g de harina de fuerza
  • 40 g de mantequilla
  • 15 g de levadura fresca
  • 15 g de azúcar
  • 200 ml de leche entera
  • 50 ml de agua
  • Sal

Elaboración

  • Cómo hacer pan de molde en Cecomix Plus

    1. Colocamos la pala amasadora en la jarra del robot de cocina Cecomix Plus.
    2. Introducimos la mantequilla, la leche, el agua y la levadura, programamos el robot de cocina a 40 ºC, velocidad 1 durante 3 minutos para que se disuelva la levadura.
    3. Agregamos la harina, el azúcar y la sal y amasamos a velocidad 2 hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
    4. Dejamos fermentar la masa en un bol hasta que duplique su volumen.
    5. Seguidamente, colocamos la masa extendida en el molde rectangular y volvemos a dejar fermentar hasta que llegue hasta el borde del molde.
    6. Horneamos el pan en el horno a 180 ºC, con calor por arriba y abajo durante 40 minutos aproximadamente.
    7. Dejamos reposar el pan sobre una rejilla para que se enfríe.

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