Descripción

¿Buscas ideas para el postre? Prueba con este pudin, es un acierto seguro.

Ingredientes

  • 100 g de cruasán
  • 150 g de bizcocho
  • 100 g de azúcar
  • 15 g de pasas
  • 15 g de nueces
  • 300 ml de leche
  • 100 ml de nata
  • 3 huevos
  • Ralladura de limón
  • Caramelo (para el molde)

Elaboración

  • Cómo hacer pudin en Ironmix

    1. Cubrimos las paredes y el fondo del molde con caramelo líquido.
    2. Agregamos el azúcar y la ralladura de limón a la jarra del robot de cocina la Ironmix y lo programamos a la velocidad 10 durante 1 minuto para que se pulverice.
    3. Añadimos la leche y programamos el robot a la velocidad 1 a 75 ºC durante 2 minutos.
    4. Agregamos los restos de bizcocho y de croissant a trocitos y programamos la velocidad 4 durante 20 segundos. Reservamos en un bol.
    5. Sin lavar la jarra, agregamos la nata y los huevos y batimos a velocidad 4 durante 10 segundos.
    6. Unificamos las dos mezclas, agregamos las pasas y las nueces, mezclamos y vertemos la mezcla en el molde.
    7. Horneamos el pudin durante 45 minutos a 180 ºC sobre una bandeja con agua. Para comprobar que está hecho, podemos pincharlo con un palillo y si sale limpio está bien horneado.
    8. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y después lo reservamos en nevera.

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