Descripción

Si te gusta el chocolate te encantará esta tarta.

Ingredientes

  • 150 g de chocolate negro
  • 150 g de chocolate con leche
  • 150 g de chocolate blanco
  • 150 g de azúcar
  • 250 g de galletas Chiquilín
  • 100 g de mantequilla
  • 750 ml de leche entera
  • 750 ml de nata de montar
  • 9 hojas de gelatina

Elaboración

  • Cómo hacer tarta de tres chocolates en Cecomix Plus
    1. Para hacer la base, trituramos las galletas junto con la mantequilla empomada en el robot de cocina Cecomix Plus a velocidad 8 durante 2 minutos. 
    2. Cubrimos toda la base del molde con con esta masa, hasta tener todo bien cubierto y apelmazado. Reservamos en la nevera.
    3. Comenzaremos con la primera capa de la tarta, la capa de chocolate negro. Ponemos a hidratar la gelatina, seguidamente, agregamos la leche en la jarra del robot Cecomix Plus y lo programamos 2 minutos 100 ºC, velocidad 1, cuando quede un minuto añadimos la gelatina escurrida y dejamos que se disuelva. Bajamos la temperatura a 65 ºC y agregamos el chocolate a trozos, dejamos que se derrita durante 3 minutos a velocidad 1. Finalmente, quitamos la temperatura, echamos la nata y el azúcar y mezclamos a velocidad 4 durante 1 minuto.
    4. Agregamos la mezcla de chocolate negro a la base de galletas y dejamos enfriar en la nevera para que cuaje.
    5. Repetiremos el mismo proceso con el chocolate con leche y con el blanco. Debe estar un tiempo en la nevera para que cuaje y no se mezclen las capas de chocolate.

Related Recipes

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, obtener datos estadísticos de su navegación y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. La instalación de las cookies es necesaria para el uso de los servicios proporcionados en este sitio web. Puede obtener más información en nuestra Política de Cookies. Más información.