Descripción

CALAMARES EN SU TINTA | Cecomix Plus

Ingredientes

  • 350 g de calamares
  • 50 ml de vino blanco
  • 50 ml de agua
  • ½ cebolla
  • 2 ajos
  • 1 tomate
  • 1 bolsita de tinta
  • 1 hoja de laurel
  • c/s de sal y pimienta

Elaboración

  • Cómo hacer calamares en su tinta en Cecomix Plus
    1. Limpiamos el calamar y lo cortamos en anillas. Reservamos.
    2. Mezclamos el agua con la bolsita de tinta de calamar y reservamos.
    3. Pelamos y troceamos la cebolla y el ajo bien picadito y lo introducimos en la jarra cerámica del robot de cocina Cecomix Plus, lo programamos a 80 ºC durante 3 minutos, velocidad 1 y sofreímos.
    4. Añadimos el calamar y le damos 1 minuto más.
    5. Mientras tanto, rallamos el tomate y lo agregamos. Volvemos a añadir un minuto más.
    6. Salpimentamos, echamos la hoja de laurel, el vino blanco y el agua mezclada con la tinta de calamar. Programamos el robot de cocina 30 minutos, con velocidad 1 y a 90 ºC.

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