Descripción

PARMENTIER DE CHIRIVÍA | Cecomix Plus

Ingredientes

  • 250 g de chirivía
  • 160 g de patata
  • 90 g de mantequilla
  • 200 ml de nata

Elaboración

  • Cómo hacer parmentier de chirivía en el robot de cocina Cecomix Plus
    1. Pelamos y troceamos la chirivía y la patata. 
    2. Introducimos las verduras junto con la mantequilla en la jarra del robot de cocina Cecomix Plus y lo programamos 15 minutos a 90 ºC y velocidad 1.
    3. Introducimos la nata y dejamos cocer las verduras añadiéndole 35 minutos más a la Cecomix Plus.
    4. Cuando la temperatura esté por debajo de los 60 ºC trituraremos la parmentier y rectificaremos de sal.
    Información adicional:
    El parmentier es una especialidad francesa, un gratinado a base de capa de patatas y carne .En este caso hemos utilizado chirivía, pero si lo preferís podéis utilizar carne picada. Queda riquísimo y es muy fácil de hacer. 

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