CREMA DE PUERRO, PATATA Y ZANAHORIA | Cecomix

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Descripción

CREMA DE PUERRO, PATATA Y ZANAHORIA | Cecomix

Ingredientes

  • 150 g de zanahoria
  • 100 g de puerro
  • 300 g de patata
  • 50 g de nata
  • 50 g de mantequilla
  • 130 ml de agua
  • 130 ml de caldo de pollo
  • c/s de sal

Elaboración

  • Cómo hacer crema de puerro, patata y zanahoria en Cecomix
    1. Troceamos las verduras y las introducimos en la jarra del robot de cocina Cecomix junto con la mantequilla para sofreírla, programando la velocidad 1 a 90 ºC durante 10 minutos.
    2. Transcurrido este tiempo, incorporamos la nata, el agua y el caldo para cocer las verduras durante 25 minutos a 90 ºC y a velocidad 1.
    3. Una vez cocida las verduras, trituraremos a máxima potencia (recordad que hasta que la temperatura no esté por debajo de 60 ºC no funcionará la máxima velocidad por su seguridad).
    4. Por último, sazonaremos al gusto y servimos con un toque de pimienta y puerro finamente cortado. 
CREMA DE PUERRO, PATATA Y ZANAHORIA | Cecomix
Tags crema

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