Descripción

LOMO AL JEREZ

Ingredientes

  • 400 g de filetes de lomo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil
  • Un chorro de vino Jerez

Elaboración

  • Cómo hacer lomo al Jerez en Cecofry Compact Plus

    Lavamos el pimiento. Picamos la cebolla y cortamos el pimiento en taquitos. Cortamos el lomo en trozos pequeños.

    Precalentamos la Cecofry Compact Plus durante 5 minutos a 200 ºC. Ponemos la cebolla y el pimiento en un bowl con una cucharada de aceite y mezclamos.

    Ponemos en la Cecofry Compact Plus sin cestillo la cebolla y el pimiento cortado a taquitos a 250 ºC durante 15 minutos.

    Maceramos los lomos en vino Jerez junto con ajo picado con perejil.

    Lo añadimos todo a la Cecofry Compact Plus (líquido incluido) y ponemos 10 minutos más a 250º C.

    Pasado ese tiempo, si el lomo ya está a nuestro gusto, ya estará listo para comer. Si no, añadiremos unos minutos más.

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