Descripción

VERDURAS AL ESTILO MEDITERRÁNEO

Ingredientes

  • 150 g champiñones frescos
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 berenjena mediana
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen
  • Un chorro de vino blanco de cocina
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración

  • Cómo hacer verduras al estilo mediterráneo en Cecofry Compact Plus

    Lave las verduras y, sin pelarlas, corta el calabacín y la berenjena en taquitos. Sazónalas con sal y pimienta y déjalas 15 minutos sudando. Lava los champiñones, córtalos en taquitos. Corta los pimientos en taquitos.

    Precalentamos la Cecofry Compact Plus durante 5 minutos a 200 ºC.

    Ponemos la berenjena, el calabacín, los pimientos y los champiñones en un bowl y añadimos el aceite y mezclamos.

    Ponemos todos lo ingredientes en la Cecofry Compact Plus sin el cestillo y programamos 30 minutos a 235 ºC. Cada 10 minutos abrimos el cabezal y removemos.

    Machacamos el ajo y el perejil con un mortero y añadimos la mezcla a la Cecofry Compact Plus junto con el vino blanco cuando queden 10 minutos.

    Salpimentamos al gusto y dejamos rehogar 10 minutos más.

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