Descripción

¡Disfruta de tus propias empanadillas cuando más te apetezca!

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 275 g de harina
  • 80 ml de aceite de oliva
  • 80 ml de vino blanco
  • Sal
  • Ingredientes para el relleno:
  • 300 g de tomate triturado
  • 50 g de cebolla
  • 50 g de pimiento verde
  • 10 ml de aceite de oliva
  • 1 ajo
  • 1 lata de atún
  • 1 huevo (para pintar)

Elaboración

  • Cómo hacer masa de empanadillas en Mambo
    1. Comenzamos preparando el relleno, para ello introducimos la cebolla y el pimiento cortado a dados y el ajo, programamos la velocidad 6 durante 6 segundos.
    2. Agregamos el aceite y el tomate y programamos 110 ºC, potencia de calor 6, velocidad 1, durante 20 minutos, dejamos el cubilete destapado.
    3. Ponemos el tomate en un bol, añadimos la lata de atún y dejamos que se enfríe.
    4. Lavamos la jarra y ponemos la cuchara MamboMix en su posición, incorporamos todos los ingredientes para la masa y programamos la velocidad 2 durante 4 minutos.
    5. Dejamos reposar la masa media hora. 6 Hacemos bolitas de masa de unos 70 g, extendemos con ayuda de un rodillo dándole forma redonda.
    7. Ponemos un poco de relleno en el centro, doblamos la masa y sellamos los bordes con un tenedor. Repetimos esta acción con el resto de masa y relleno.
    8. Pintamos las empanadillas con huevo batido y cocinamos en horno precalentado a 180 ºC durante 25 minutos.
    9. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

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