Descripción

¡Fácil y rápido!

Ingredientes

  • Ingredientes para la masa:
  • 250 g de harina
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 110 ml de cerveza
  • Sal
  • Ingredientes para el relleno:
  • 100 g de pimiento verde
  • 75 g de cebolla
  • 250 g de tomate triturado
  • 15 ml de aceite de oliva
  • 1 ajo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal
  • Piñones

Elaboración

  • Cómo hacer masa de coca en Mambo
    1. Comenzamos preparando la masa, colocamos la cuchara MamboMix en su posición y agregamos todos sus ingredientes en la jarra, programamos la velocidad 2 durante 4 minutos.
    2. Dejamos la masa reposar en un bol tapada con un paño y preparamos el relleno.
    3. Colocamos las cuchillas, introducimos en la jarra el pimiento verde lavado y la cebolla cortado a groso modo, y el ajo, programamos la velocidad 6 durante 5 segundos.
    4. Vertemos el aceite, el tomate, el azúcar y una pizca de sal, programamos 110 ºC, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 20 minutos.
    5. Dejamos enfriar el tomate y extendemos la masa en una bandeja de horno.
    6. Pinchamos la base de la masa y la introducimos en horno precalentado a 200 ºC durante 10 minutos.
    7. Seguidamente, extendemos el tomate en la masa y volvemos a introducirla en el horno 25 minutos más aproximadamente.

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