Descripción

Si te gusta la quiche, esta es tu receta.

Ingredientes

  • Ingredientes para la masa:
  • 160 g de harina atemperada
  • 80 g de mantequilla
  • 1 huevo
  • Sal
  • Ingredientes para el relleno:
  • 150 g de dados de beicon
  • 75 g de champiñones
  • 100 g de puerro
  • 250 g de nata
  • 50 g de queso rallado
  • 4 huevos
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración

  • Cómo hacer quiche de bacon, puerro y champiñones en Mambo
    1. Comenzamos preparando la masa, para ello, colocamos la cuchara MamboMix y agregamos todos los ingredientes para la masa. Programamos Mambo a la velocidad 2 durante 4 minutos. Reservamos.
    2. Limpiamos la jarra y colocamos las cuchillas, echamos un chorrito de aceite en la jarra e introducimos el beicon y el puerro troceado, programamos 100 ºC, velocidad 1, potencia de calor 7 durante 3 minutos.
    3. Agregamos el champiñón laminado y cocinamos 1 minuto más. Reservamos.
    4. Colocamos la mariposa y vertemos a la jarra la nata, el queso y los huevos, salpimentamos y batimos a velocidad 4 durante 1 minuto.
    5. Forramos un molde con la masa, pinchamos la base y la precocemos en horno precalentado a 200 ºC durante 10 minutos.
    6. Pasado este tiempo, bajamos la temperatura a 180 ºC, repartimos por encima de la masa el sofrito y cubrimos con la mezcla de huevo y nata. Horneamos durante 20 minutos o hasta que esté dorada.
    7. Servimos la quiche templada.

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