Descripción

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Ingredientes

  • 200 g de ternera
  • 125 g de patata
  • 50 g de cebolla picada
  • 100 g de zanahoria a rodajas
  • 100 g de tomate natural
  • 350 ml de caldo de carne
  • 2 ajos
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón
  • Tomillo
  • Aceite de oliva
  • Harina

Elaboración

  • Cómo hacer guisado de ternera en Mambo
    1. Colocamos la cuchara MamboMix, echamos un chorrito de aceite a la jarra e incorporamos la cebolla, la zanahoria, el tomate y el ajo y programamos 100 ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 4 minutos, quitamos el cubilete para el resto de la receta.
    2. Añadimos la carne enharinada y repetimos la programación anterior bajando la potencia de calor a 6.
    3. Seguidamente, agregamos el caldo, la patata chascada, el laurel y el resto de las especias y programamos 100 ºC, potencia de calor 6, velocidad 0 durante 50 minutos, removemos con la espátula de vez en cuando.
    4. Dejamos reposar el guisado 10 minutos antes de servirlo.

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