Descripción

La receta perfecta para San Valentín.

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre
  • 5 longanizas
  • 5 lonchas de queso emmental
  • 1 huevo (para pintar)
  • Ingredientes para la barbacoa:
  • 100 g de cebolla
  • 100 g de ketchup
  • 30 g de azúcar moreno
  • 30 ml de soja
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 10 ml de vinagre de manzana
  • 1 ajo
  • 1 pizca de sal
  • Pimienta

Elaboración

  • Cómo hacer corazón de longanizas y hojaldre con salsa barbacoa en Mambo
    1. Comenzamos preparando la salsa, para ello introducimos el ajo y la cebolla troceada en la jarra y pulsamos el botón turbo durante 5 segundos, bajamos los restos de las paredes y repetimos dos veces más.
    2. Añadimos el aceite de oliva y programamos 110 ºC, potencia de calor 7 durante 2 minutos.
    3. Agregamos el resto de ingredientes y programamos la velocidad 5 hasta que quede lo más fina posible. Si la quisiéramos aún más fina podemos pasarla por un tamiz. Reservamos.
    4. Para formar el corazón, estiramos la lámina de hojaldre y colocamos dos lonchas y media de queso en un extremo, en el centro del queso ponemos dos longanizas y media ya marcadas en la sartén, y enrollamos el hojaldre sobre sí mismo.
    5. Volvemos a repetir lo mismo con el resto de ingredientes.
    6. Cortamos los rollos de hojaldre dejando 2 cm de ancho, los colocamos alrededor del molde hasta rellenar todo el hueco.
    7. Pintamos con el huevo batido y lo cocinamos en horno precalentado a 200 ºC durante 30 minutos o hasta que quede dorado.
    8. Servimos acompañado de la salsa barbacoa.

Related Recipes

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, obtener datos estadísticos de su navegación y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. La instalación de las cookies es necesaria para el uso de los servicios proporcionados en este sitio web. Puede obtener más información en nuestra Política de Cookies. Más información.