Descripción

¡Disfrutar de pan casero es facilísimo!

Ingredientes

  • 20 g de levadura
  • 20 g de miel
  • 30 g de mantequilla
  • 5 g de sal
  • 300 ml de leche
  • 500 ml de harina de fuerza
  • 1 huevo (para pintar)

Elaboración

  • Cómo hacer pan de leche en Mambo
    1. Colocamos la MamboMix en la jarra, introducimos 100 ml de leche, la mantequilla, la miel, la levadura desmigada y la sal, programamos 37 ºC, velocidad 2 durante 2 minutos.
    2. Seguidamente, añadimos el resto de leche y la harina, programamos la velocidad 2 durante 4 minutos.
    3. Dejamos la masa en un bol tapada con un trapo durante 1 hora para que repose.
    4. Pasado este tiempo, dividimos la masa en tres y hacemos rulos con ella, de forma alargada.
    5. Juntamos tres de sus extremos y formamos una trenza, volvemos a tapar la trenza con un trapo 30 minutos para que duplique su volumen.
    6. Pintamos la trenza con huevo batido y la cocinamos en horno precalentado a 180 ºC durante 25 minutos aproximadamente. La masa tiene que estar dorada y sonar a hueco al golpearla.
    7. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Related Recipes

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, obtener datos estadísticos de su navegación y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. La instalación de las cookies es necesaria para el uso de los servicios proporcionados en este sitio web. Puede obtener más información en nuestra Política de Cookies. Más información.