Descripción

¡Los canelones quedan riquísimos en Mambo!

Ingredientes

  • 500 g de carne picada mixta
  • 50 g de zanahoria
  • 50 g de cebolla
  • 50 g de pimiento rojo
  • 125 g de tomate frito
  • 75 g de queso rallado (para gratinar)
  • 2 ajos
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo
  • Orégano
  • 16 placas de canelón
  • Ingredientes para la bechamel:
  • 50 g de harina
  • 50 g de mantequilla
  • 500 ml de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • ½ cucharadita de pimienta

Elaboración

  • Cómo hacer canelones en Mambo
    1. Introducimos la cebolla, la zanahoria y el pimiento troceado en el mismo tamaño y los ajos, programamos la velocidad 6 durante 10 segundos.
    2. Vertemos un chorro de aceite y programamos 100 ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 2 minutos.
    3. Seguidamente agregamos la carne junto con el tomate y volvemos a programar 100 ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 4 minutos.
    4. Cuando falte 1 minuto añadimos el huevo, salpimentamos y espolvoreamos con tomillo. Reservamos.
    5. Hervimos las placas en una olla, las escurrimos y las dejamos sobre un paño de cocina.
    6. Para la bechamel, introducimos la mantequilla en la jarra del robot de cocina Mambo y programamos 100 ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 2 minutos.
    7. Agregamos la harina y la rehogamos a 100 ºC, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 4 minutos.
    8. Vertemos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programamos 100 ºC, potencia de calor 5, velocidad 2 durante 6 minutos.
    9. Rellenamos los canelones con la carne, los colocamos en una fuente de horno y echamos la bechamel por encima.

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