Descripción

Mambo también prepara guisos.

Ingredientes

  • 320 g de arroz
  • 1 de fumet de pescado
  • 2 caballas medianas
  • 2 tomates maduros
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración

  • Cómo hacer guiso de arroz en Mambo
    1. Introducimos la cebolla, el ajo y la zanahoria en la jarra de Mambo y programamos a velocidad 6 durante 10 segundos. Bajamos los restos de la pared del vaso, añadimos un poco de aceite y programamos a velocidad 1 y 100 ºC durante 5 minutos, potencia de calor 6.
    2. Pasados los 5 minutos añadimos los tomates y programamos a velocidad 4 durante 30 segundos. Bajamos los restos de la pared del vaso, y programamos a velocidad 1 y 100 ºC durante 8 minutos, potencia de calor 4 .
    3. Ahora agregamos el arroz, el pimentón, el caldo y programamos 13 minutos a 100 ºC y velocidad 0, potencia de calor 4 .
    5. Al finalizar los 13 minutos agregamos los filetes de la caballa troceados y dejamos reposar un par de minutos.
    6. Servimos un par de trozos de caballa acompañados de un poco de arroz para cada uno.

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