Descripción

¿Te animas a probar esta deliciosa lasaña?

Ingredientes

  • 6 láminas de lasaña
  • Orégano
  • Orégano
  • Ingredientes para la boloñesa:
  • 400 g de carne picada
  • 80 g de zanahoria
  • 100 g de cebolla
  • 150 g de tomate natural
  • 50 g de tomate frito
  • 25 ml de aceite de oliva
  • 50 ml de vino blanco
  • 2 ajos
  • Sal
  • Pimienta
  • Ingredientes para la bechamel:
  • 40 g de harina
  • 40 g de mantequilla
  • 400 ml de leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Elaboración

  • Cómo hacer lasaña con boloñesa en Mambo
    1. Para la bechamel, introducimos la mantequilla a la jarra y programamos 100 ºC durante 3 minutos, potencia de calor 3. Cuando pase un minuto, agregamos la harina para tostarla.
    2. Programamos 4 minutos más y añadimos la leche poco a poco junto con las especias. Reservar.
    3. Para la salsa boloñesa, introducimos la cebolla, la zanahoria y el ajo en la jarra y programamos la velocidad 6 durante 8 segundos.
    4. Vertemos el aceite y sofreímos 3 minutos a 100 ºC, velocidad 1, potencia de calor 4.
    5. Añadimos la carne picada y sofreímos 5 minutos más.
    6. Vertemos el vino blanco, el tomate frito y el natural, salpimentamos y cocinamos 15 minutos con la misma programación.
    7. Untamos la base del molde con bechamel, y ponemos una primera capa de láminas de lasaña hidratadas.
    8. Añadimos dos cucharadas de bechamel a la boloñesa y añadimos la mitad de carne al molde, cubrimos con las láminas de lasaña y añadimos el resto de carne y cubrimos con la pasta.
    9. Tapamos toda la lasaña con la bechamel y espolvoreamos con el queso rallado y el orégano.
    10. Gratinamos en horno a 180 ºC durante 20 minutos, dejamos que repose 10 y servimos.

    Raciones: 4

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