Descripción
LOMO AL JEREZ
Ingredientes
- 400 g de filetes de lomo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil
- Un chorro de vino Jerez
Elaboración
- Cómo hacer lomo al Jerez en Cecofry Compact PlusLavamos el pimiento. Picamos la cebolla y cortamos el pimiento en taquitos. Cortamos el lomo en trozos pequeños.Precalentamos la Cecofry Compact Plus durante 5 minutos a 200 ºC. Ponemos la cebolla y el pimiento en un bowl con una cucharada de aceite y mezclamos.Ponemos en la Cecofry Compact Plus sin cestillo la cebolla y el pimiento cortado a taquitos a 250 ºC durante 15 minutos.Maceramos los lomos en vino Jerez junto con ajo picado con perejil.Lo añadimos todo a la Cecofry Compact Plus (líquido incluido) y ponemos 10 minutos más a 250º C.Pasado ese tiempo, si el lomo ya está a nuestro gusto, ya estará listo para comer. Si no, añadiremos unos minutos más.