Descripción
VERDURAS AL ESTILO MEDITERRÁNEO
Ingredientes
- 150 g champiñones frescos
- 1/2 calabacín
- 1/2 berenjena mediana
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
- Un chorro de vino blanco de cocina
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- Cómo hacer verduras al estilo mediterráneo en Cecofry Compact PlusLave las verduras y, sin pelarlas, corta el calabacín y la berenjena en taquitos. Sazónalas con sal y pimienta y déjalas 15 minutos sudando. Lava los champiñones, córtalos en taquitos. Corta los pimientos en taquitos.Precalentamos la Cecofry Compact Plus durante 5 minutos a 200 ºC.Ponemos la berenjena, el calabacín, los pimientos y los champiñones en un bowl y añadimos el aceite y mezclamos.Ponemos todos lo ingredientes en la Cecofry Compact Plus sin el cestillo y programamos 30 minutos a 235 ºC. Cada 10 minutos abrimos el cabezal y removemos.Machacamos el ajo y el perejil con un mortero y añadimos la mezcla a la Cecofry Compact Plus junto con el vino blanco cuando queden 10 minutos.Salpimentamos al gusto y dejamos rehogar 10 minutos más.