Detalles
Servings
2
Prep time
30
minutesDificultad
Robot de cocina
Mambo
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Ingredientes
200 g de fideo del número 4
100 g de pulpo cocido
200 g de sepia
100 g de tomate triturado
75 g de cebolla
460 g de caldo de pescado
25 g de aceite de oliva
½ cucharadita de pimentón
1 diente de ajo
1 bolsita de tinta de calamar
Sal
Elaboración
- Colocamos las MamboMix en su posición e introducimos el aceite de oliva, la cebolla, el ajo y el pimiento picado, programamos 120ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 2 minutos.
- Añadimos el tomate triturado y el pimentón, programamos 120ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 2 minutos.
- Añadimos la sepia a dados, programamos 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 2 minutos.
- Agregamos el pulpo, los fideos, la tinta de calamar y una pizca de sal, removemos con la espátula y cocinamos a 105ºC, potencia de calor 5, velocidad 0 durante 16 minutos.
- Dejamos reposar unos minutos y servimos.