Detalles
Servings
4
Prep time
40
minutesDificultad
Robot de cocina
Mambo
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Ingredientes
400 g patata
150 g de zanahoria
2 huevos
100 g de sobrasada
150 g de mayonesa
20 ml de aceite de oliva
1 l de agua
Pimentón
Sal
Pimienta
Elaboración
- Colocamos las cuchillas en su posición.
- Introducimos los huevos en la jarra y vertemos el agua, colocamos en el interior el cestillo con la patata y la zanahoria pelada y troceada en dados, programamos 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 0 durante 14 minutos.
- Retiramos los huevos y los refrescamos, seguimos cocinando, programamos 100ºC, potencia de calor 10, velocidad 0 durante 14 minutos.
- Retiramos el cestillo y limpiamos y secamos la jarra. Introducimos la mayonesa, huevo y medio (reservamos medio para decorar), la sobrasada, una pizca de pimentón, otra de pimienta y otra de sal, programamos la velocidad 4 durante 20 segundos.
- Incorporamos la patata y la zanahoria y mezclamos a velocidad 3 durante 20 segundos.
- Servimos sobre una ensaimada y rallamos por encima el medio huevo.