Ensaladilla de langostinos en Mambo

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Elaboración

• Cortamos la patata a dados pequeños y las colocamos en la vaporera.
• Vertemos un litro de agua en la jarra del robot de cocina Mambo, introducimos los huevos y programamos 110 ºC, potencia de calor 10, velocidad 0 durante 16 minutos.
• Retiramos los huevos y los refrescamos para que no se cuezan más, programamos 110 ºC, potencia de calor 10, velocidad 0 durante 10 minutos.
• Finalizado el tiempo dejamos enfriar la patata.
• Seguidamente, introducimos el huevo pelado, los langostinos limpios y los palitos de cangrejo en la jarra y programamos la velocidad 6 durante 10 segundos.
• Ponemos en un bol la patata cocida y la mayonesa, un chorrito de aceite de oliva y la sal, añadimos los ingredientes de la jarra al bol y mezclamos hasta que quede bien integrado.
• Servimos la ensaladilla fría.