Detalles
Servings
2
Prep time
20
minutesDificultad
Robot de cocina
Olla GM
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Ingredientes
400 g de garbanzos cocidos
8 langostinos
75 g de cebolla
100 g de espinacas
75 g de tomates cherry
1 diente de ajo
200 g de leche de coco
20 g de aceite de oliva
1 cucharadita de curry
½ cucharadita de pimentón
Sal
Pimienta
Elaboración
- Vertemos el aceite de oliva en la cubeta, programamos el menú plancha durante 8 minutos. Cuando alcance la temperatura añadimos los langostinos pelados y doramos un minuto por cada lado, reservar.
- Añadimos la cebolla y el ajo picado, los cherrys partidos por la mitad y una pizca de sal.
- Cuando queden 2 minutos agregamos las espinacas.
- Añadimos los garbanzos, el curry y el pimentón, removemos. Vertemos la leche de coco, una pizca de sal, otra de pimienta y los langostinos, removemos y programamos el menú guiso durante 5 minutos.
- Despresurizamos para poder abrir la tapa, dejamos reposar unos minutos y servimos.