Detalles
Comensales
4
Prep time
30
minutesDificultad
Robot
Mambo
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Ingredientes
400 g de calabaza
100 g de cebolla
250 g de calabacín
150 g de patata
20 g de aceite de oliva
600 g de caldo de pollo o verduras
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Elaboración
- Colocamos las cuchillas en su posición. Introducimos en la jarra el aceite, la cebolla y el calabacín troceado, picamos a velocidad 6 para Mambo Touch y velocidad 9 para jarra Victory, durante 6 segundos.
- Sofreímos 120ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 3 minutos.
- Agregamos la calabaza y la patata troceada, el caldo, una pizca de nuez moscada, pimienta y sal, cocinamos a 110ºC, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 24 minutos.
- Trituramos a velocidad 10 para Mambo Touch y velocidad 9 para jarra Victory, durante 1 minuto.
- Servimos.