Ponemos una bandeja de papel en la cubeta de la Olla, añadimos la cebolla, la zanahoria, la berenjena, los tomates y el calabacín troceado, espolvoreamos con las especias al gusto y echamos un poco de aceite, mezclamos y programamos 180ºC durante 12 minutos.
Agregamos los garbanzos y el pimento troceado, programamos 200ºC durante 8 minutos.
