Ponemos en un bol la coliflor, la patata cocida, la cúrcuma, el curry, el ajo y la cebolla en polvo, una pizca de pimienta y otra de sal, machacamos con ayuda de un tenedor.
Añadimos el huevo y la almendra, mezclamos bien.
Formamos los nuggets de coliflor y los pasamos por copos de maíz machacados.
Colocamos los nuggets en la cubeta de la Cecofry con papel de horno, echamos un poco de aceite en spray y programamos 200ºC durante 12 minutos.
Les damos la vuelta y programamos 200ºC durante 8 minutos.
