Marinamos la pechuga de pollo con la cantidad de especias al gusto, un chorrito de limón, aceite y sal, dejamos reposar al menos 1 hora.
Ponemos el pollo en una bandeja y cocinamos en la Cecofry a 200ºC durante 14 minutos.
Para el aderezo, batimos todos los ingredientes hasta emulsionar.
En una fuente, ponemos una base de canónigos, el mango y el aguacate en dados, el pollo, los cherrys por la mitad, un poco de queso feta, añadimos por encima la salsa de yogur y listo.
