Dados de boniato con mayonesa de anacardos en Cecofry
30 minutos
Ingredientes
Preparación
Pelamos el boniato y lo cortamos en dados, lo ponemos en la cubeta de la Cecofry y añadimos un poco de aceite en spary y una pizca de sal, programamos 180ºC durante 20 minutos.
Mientras tanto preparamos la salsa, trituramos el huevo con los anacardos, la leche, el aceite, el ajo en polvo y una pizca de sal hasta conseguir una textura fina.
Ponemos en la base de un plato la salsa y encima los dados de boniato.
