Comenzamos diluyendo la levadura en la leche tibia.
En un bol, mezclamos la harina, el huevo, el azúcar, la mantequilla y la leche.
Una vez lo hayamos mezclado, amasamos hasta integrar todos los ingredientes por completo. Dejamos reposar la masa 1 hora.
Pasado este tiempo, estiramos la masa dándole forma de rectángulo, extendemos por la superficie la crema Lotus y las galletas troceadas, enrollamos y porcionamos el cilindro.
Colocamos los rollitos en la cubeta de la Cecofry con papel de horno y dejamos reposar 30 minutos.
Cocinamos programando 160ºC durante 18 minutos.
Mientras tanto, mezclamos los ingredientes del glaseado.
Cuando estén templados cubrimos con el glaseado y decoramos con galleta picada o una galleta encima.
