Batch cooking en Ollas GM y Cecofry

Para el caldo

• 800 g de huesos (pollo, cuello y pierna de ternera, espinazo de cerdo)
• 1 chirivía
• 1 nabo
• 1 puerro
• 1 ramita de apio
• 1 napicol
• 2 zanahoria
• 2 litros de agua
• 20 g de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Colorante