Detalles
Servings
2
Prep time
30
minutesDificultad
Robot de cocina
Mambo
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Ingredientes
4 longanizas
75 g de cebolla
100 g de zanahoria
1 diente de ajo
150 g vino tinto
2 cucharaditas de tomate concentrado
200 g de tomate triturado
200 g de casarecce
Sal
Pimienta
Orégano
400 g de agua
Elaboración
- Colocamos las cuchillas en su posición.
- Introducimos el aceite, la cebolla, el ajo y la zanahoria troceada, programamos la velocidad 9 durante 6 segundos para MamboCooking, velocidad 6 para MamboTouch.
- Sofreímos las verduras programando 120ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 3 minutos.
- Añadimos la longaniza troceada, programamos 120ºC, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 2 minutos.
- Agregamos el tomate concentrado, el tomate triturado, una pizca de sal, otra de pimienta y otra de orégano, programamos 120ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 3 minutos.
- Vertemos el vino tinto, programamos 120ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 3 minutos.
- Incorporamos la pasta casarecce y el agua, cocinamos a 100ºC, potencia de calor 7, velocidad 0 durante 20 minutos.
- Servimos.
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