Detalles
Servings
1
Prep time
1
minuteDificultad
Robot de cocina
Olla GM y Cecofry
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Ingredientes
Para el caldo:
800 g de huesos (pollo, cuello y pierna de ternera, espinazo de cerdo)
1 chirivía
1 nabo
1 puerro
1 ramita de apio
1 napicol
2 zanahoria
2 litros de agua
20 g de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Colorante
Elaboración
- Vertemos el aceite de oliva en la cubeta, programamos el menú sofreír durante 10 minutos. Cuando alcance la temperatura añadimos los huesos y doramos por todos sus lados.
- Agregamos el agua, las verduras, una pizca de sal y otra de pimienta, programamos el menú turbo durante 40 minutos.
- Despresurizamos y colamos el caldo por un lado. Trituramos las verduras con un poco de caldo para obtener la crema.
Ingredientes
Para los tomates asados:
300 g de tomates Cherry
1 burrata
Rúcula
Aceite de oliva
Sal
Ajo en polvo
Pimienta
Orégano
Ingredientes
Verduras asadas:
Pimiento verde
Pimiento amarillo
Boniato
Calabacín
Berenjena
Sal
Aceite de oliva
Ajo en polvo
Pimienta
Orégano
Elaboración
- Ponemos en un lado de la cubeta las verduras troceadas y en el otro los tomates Cherry, añadimos un poco de orégano, pimienta, sal, ajo en polvo y aceite en spray, programamos 180ºC durante 15 minutos.
- Guardamos por un lado las verduras y por otro los tomates, que los acompañamos con rúcula y una burrata.
Ingredientes
Pollo con patatas:
4 jamoncitos de pollo
400 g de patata pequeña
100 g de vino blanco
Ajo en polvo
Pimienta
Orégano
Pimentón
Aceite de oliva
Elaboración
- Ponemos en una bandeja apta para la Cecofry los jamoncitos de pollo y las patatas partidas por la mitad, añadimos un poco de ajo en polvo, pimienta, orégano, pimentón y sal.
- Añadimos el vino blanco y un chorrito de aceite de oliva, programamos 180ºC durante 25 minutos.