Detalles
Servings
4
Prep time
25
minutesDificultad
Robot de cocina
Mambo
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Ingredientes
300 g de arroz
325 g de sepia
250 g de alcachofas
6 ajos tiernos
800 g de caldo de pescado
½ cucharadita de pimentón
1 cucharada de tomate concentrado
25 g de aceite de oliva
Sal
Colorante
Elaboración
- Colocamos la MamboMix en su posición. Introducimos el aceite de oliva, los ajos tiernos y las alcachofas troceadas, programamos 120ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 2 minutos.
- Agregamos el tomate concentrado, el pimentón y la sepia troceada, programamos 120ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 3 minutos.
- Incorporamos el arroz, el caldo, una pizca de colorante y otra de sal, programamos 105ºC, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 16 minutos.
- Dejamos reposar unos minutos y servimos.