Detalles
Servings
4
Prep time
25
minutesDificultad
Robot de cocina
Olla GM
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Ingredientes
450 g de secreto de cerdo
300 g de arroz
50 g de cebolla
1 diente de ajo
120 g de setas variadas
1 l de caldo de pollo o carne
½ cucharadita de pimentón
1 cucharada de tomate concentrado
25 g de aceite de oliva
25 g de salsa de soja
Miel
Sal
Pimienta
Romero
Colorante
Elaboración
- Troceamos la carne y la maceramos con la salsa de soja, el aceite, un chorrito de miel, una pizca de sal y otra de pimienta, dejamos 2 horas en el frigorífico.
- Vertemos un chorrito de aceite de oliva en la cubeta de la Olla GM, programamos el menú sofreír durante 10 minutos, cuando alcance la temperatura agregamos la carne sin la salsa. Reservar.
- A continuación, programamos el menú plancha durante 4 minutos, agregamos la cebolla y el ajo picado, y las setas troceadas con una pizca de sal.
- Pasados 2 minutos añadimos el tomate concentrado, la salsa del macerado y el pimentón, mezclamos.
- Incorporamos el secreto, el arroz, el caldo, una pizca de colorante y una ramita de romero, programamos el menú arroz subiendo la temperatura a 130ºC durante 6 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
- Despresurizamos para poder abrir la tapa, removemos y servimos.