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Ingredientes
260 g de harina de fuerza
8 g de levadura fresca
160 ml de agua
10 ml de aceite de oliva
Sal
Elaboración
- Colocamos la MamboMix en su posición. Introducimos el agua y la levadura desmigada, programamos 37 ºC, potencia de calor 2, velocidad 1 durante 1 minuto.
- Agregamos la harina, una pizca de sal y el aceite, amasamos a velocidad 2 durante 4 minutos.
- Hacemos una bola con la masa y la dejamos reposar al menos 1 hora para que fermente.
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