Detalles
Servings
4
Prep time
20
minutes
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Ingredientes
1 solomillo de cerdo
1 cebolla
350 ml de caldo de pollo
20 g de mostaza antigua
20 g de mostaza Dijon
25 ml de aceite de oliva
10 g de maicena
Sal
Elaboración
- Cortamos el solomillo en medallones.
- Vertemos el aceite de oliva en la cubeta, programamos el menú sofreír durante 8 minutos, doramos la carne por ambos lados. Reservar.
- Programamos el menú sofreír durante 8 minutos, bajamos la temperatura a 140ºC, añadimos la cebolla picada con una pizca de sal.
- Pasados 3 minutos, agregamos 300 ml de caldo y la mostaza.
- Cuando comience a hervir incorporamos la maicena diluida en 50 ml de caldo, removemos.
- Servimos el solomillo con la salsa de mostaza.
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