Tortilla de espinacas

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Elaboración

• Colocamos las cuchillas en su posición.
• Introducimos el ajo partido por la mitad y picamos a velocidad 7 durante 6 segundos.
• Bajamos los restos adheridos en las paredes, echamos un chorrito de aceite en la jarra y una pizca de sal, sofreímos a 120 ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 7 minutos, añadimos poco a poco las espinacas por la abertura de la tapa.
• Retiramos las espinacas en el cestillo para eliminar el agua que hayan soltado.
• Colocamos la mariposa sobre las cuchillas, añadimos los huevos con una pizca de sal y batimos a velocidad 4 durante 20 segundos.
• Mezclamos los huevos batidos con las espinacas.
• Calentamos una sartén con un chorrito de aceite y añadimos el mix de tortilla, cuajamos por ambos lados.