Detalles
Servings
4
Prep time
40
minutes
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Ingredientes
6 huevos
100 g de pechuga de pollo cocida
50 g de cebolla morada
125 g aguacate (sin piel ni hueso)
75 g de mayonesa
1 cucharadita de zumo de limón
Sal
Elaboración
- Colocamos las cuchillas en su posición.
- Vertemos un litro de agua en la jarra, colocamos el cestillo en su interior con los huevos, programamos 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 16 minutos.
- Refrescamos los huevos. Una vez se hayan enfriado, los pelamos y partimos por la mitad, retiramos las yemas y reservamos una de ellas.
- Secamos la jarra e introducimos la cebolla troceada, picamos a velocidad 6 durante 6 segundos.
- Bajamos los restos adheridos en las paredes, añadimos el pollo, las yemas, el aguacate, la mayonesa y una pizca de sal, programamos la velocidad 5 durante 30 segundos.
- Rellenamos los huevos con la mezcla, rallamos por encima la yema reservada y espolvoreamos cebollino recién picado.
- Guardamos en el frigorífico para servir fríos.