Mantequilla casera

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Elaboración

• Colocamos la mariposa sobre las cuchillas.
  
• Introducimos la nata y con una pizca de sal, batimos a velocidad 4 durante 8 minutos. Ponemos en un bol agua fría.
• Una vez tenemos el líquido separado de lo sólido, quitamos la mariposa y lo metemos en el bol de agua fría.
• Removemos con la espátula y colamos con una malla o gasa, presionamos bien para eliminar el líquido.
• Ponemos la mantequilla escurrida en un recipiente y conservamos en el frigorífico.