Tarta de santiago

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Elaboración

• Colocamos las cuchillas en su posición. Precalentamos el horno a 180ºC.
• Introducimos las almendras, molemos a velocidad 10 durante 20 segundos, reservar.
• Añadimos los huevos y el azúcar, programamos la velocidad 5 durante 15 segundos.
• Agregamos la canela, la ralladura de limón y la almendra molida, mezclamos a velocidad 4 durante 30 segundos.
• Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y horneamos a 180ºC durante 30 minutos.
• Una vez la tarta esté fría, colocamos una plantilla de la cruz en el centro y espolvoreamos con azúcar glas.