Detalles
Servings
10 u.
Prep time
2
hours
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Ingredientes
500 g de harina de fuerza
300 ml de agua
1 cucharada de aceite de oliva
10 g de levadura fresca
Sal
Elaboración
- Colocamos la MamboMix en su posición.
- Introducimos el agua y la levadura desmigada en la jarra, programamos 37ºC, potencia de calor 2, velocidad 2 durante 1 minuto.
- Agregamos la harina, la sal y el aceite, amasamos a velocidad 2 durante 4 minutos.
- Dejamos reposar la masa 1 hora.
- Desgasificamos la masa y la dividimos en 10 porciones de unos 75-80 g, boleamos las porciones y dejamos reposar 15 minutos.
- Estiramos las bolas de masa y cocinamos en una sartén caliente entre 3-4 minutos por cada lado.
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