Buñuelos de viento

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Elaboración

• Colocamos las cuchillas en su posición.
• Introducimos el azúcar, el agua, la mantequilla y la ralladura de limón en la jarra, programamos 100ºC, potencia de calor 10, velocidad 2 durante 3 minutos.
• Agregamos la harina y la levadura, programamos la velocidad 4 durante 15 segundos.
• A continuación, programamos la velocidad 4 sin tiempo y añadimos los huevos de uno en uno, hasta que no se haya integrado el primero no añadimos el segundo.
• Metemos la masa en una manga pastelera para darle forma a los buñuelos más fácilmente, dejamos reposar la masa media hora.
• Freímos en abundante aceite caliente, dejamos sobre papel absorbente.
• Rebozamos los buñuelos en azúcar y servimos de inmediato.
• Se pueden rellenar de crema, nata o chocolate.