Orecchiette alla positanese en Ollas GM

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Elaboración

• Echamos un chorrito de aceite de oliva en la cubeta de la Olla, programamos el menú sofreír durante 6 minutos. Cuando alcance la temperatura añadimos la longaniza sin la piel, doramos y reservamos. Mientras tanto cocemos la pasa el tiempo que marque el fabricante.
• A continuación, agregamos los tomates cherry partidos por la mitad o enteros si no son muy grandes, y el diente de ajo troceado, programamos el menú plancha durante 4 minutos.
• Con la batidora Katana, trituramos la burrata con los tomates, la albahaca, una pizca de sal y otra de pimienta.
• Incorporamos la pasta cocida en la Olla y la salsa de burrata y tomate, mezclamos todo y servimos con la longaniza por encima.