Detalles
Comensales
12-14 unidades
Tiempo
40
minutesDificultad
Robot de cocina
Cecofry
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Ingredientes
500 g de patata cocida
50 g de tomates secos en aceite
40 g de parmesano
8 hojas de albahaca
40 g de piñones
40 g de maicena
Ajo en polvo
Pimentón
Orégano
Sal
Provolone
Copos de maíz (para el rebozado)
Huevo (para el rebozado)
Elaboración
- Picamos con el procesador de Katana, los tomates secos, el parmesano, los piñones y la albahaca.
- Machacamos las patatas en un bol, agregamos la picada anterior, la maicena, un poco de ajo en polvo, pimentón, orégano y sal, mezclamos todo bien.
- Porcionamos y damos forma a la masa poniendo en el centro un trocito de provolone, las por huevo batido y copos de maíz machacados.
- Introducimos las croquetas en la Cecofry, echamos un poco de aceite en spray y programamos 200ºC durante 10 minutos.